.jpg) | En este templo del llano se pueden apreciar algunas de los ''Platos Típicos Sancocho de gallina, Tungos de arroz, Carne ala llanera, pero no olvidemos el chigüiro, la lapa, picure’’[1] ‘‘Los Llanos Orientales también poseen una gran diversidad de platos típicos propios que lo identifican. Debido a la riqueza de la fauna existente en el llano, se utilizan principalmente las especies silvestres tales como el pato, el cachicamo, la lapa, el venado, el chigüiro, la babilla, la danta y la galápago, así como gran variedad de peces.’’[2] También se encuentran: la mamona o ternera ala llanera, sancocho de pato pelón llanero, cachicamo asado, hayaca criolla, coporo· sudado, dulce de leche y pisillo de venado.
[2] http://www.sinic.gov.co/SINIC/ColombiaCultural/ColCulturalBusca.aspx?AREID=3&SECID=8&IdDep=85&COLTEM=214 · pez del tipo Prochilodus mariae que en español significa coporo, es un tipo de pez que habita en climas tropicales en especial zonas de aguas dulces. |
